Spécialité traditionnelle de Sicile, les arancini sont des boulettes de riz panées et frites, généralement garnies de ragù (sauce à la viande) et de légumes. Leur nom vient de l’italien “arancia” (« orange »), en raison de leur forme et de leur couleur dorée après cuisson. Véritable emblème de la street food sicilienne, ils sont appréciés autant comme en-cas que comme plat principal.

Allergènes : gluten, œufs, lait